Birra Artigianale al Radicchio 75cl

Confezione da 1 bottiglia

8,50

Disponibile da Aprile

Birra Ale, fermentata in bottiglia, caratterizzata da un equilibrato gusto amaro e da un colore ambrato per la presenza del radicchio.

Esaurito

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Descrizione

Ottenuta con puro malto di orzo chiaro: non è bionda, ma ambrata poiché nel mosto in cottura è stato aggiunto il radicchio rosso di Verona che ha rilasciato pigmentazioni e aromi. E’ una birra rifermentata in bottiglia, non pastorizzata, per questo si può trovare un lieve deposito sul fondo.

La quantità di luppolo è stata ridotta per creare un giusto equilibrio tra l’amaro del luppolo e quello del radicchio rosso: il risultato è un amaro equilibrato, gradevole, non persistente. Pur avendo buona gradazione, non infastidisce la testa; non è pesante da digerire, non è eccessivamente gasata; ha una forte personalità e riconoscibilità: è una birra elegante che non stanca.

Si abbina a tutto carne, pesce, aperitivo, pizza. E’ una birra da compagnia, buona in estate, ma anche d’ inverno, grazie ai sentori di radicchio, ortaggio che richiama ambientazioni tipicamente invernali.

Tipo di Fermentazione

alta

Colore

ambrato, velato

Aroma

delicato con sentori di radicchio

Intensità Olfattiva

elevata

Gusto

gradevole e leggermente amaro

Grana Bolle

fine

Schiuma

chiara, moderata e di media persistenza

Corpo

pieno e armonioso

Amaro

equilibrato, non persistente

Persistenza Gustativa

moderata

Tipo di Fermentazione   alta

Colore   ambrato, velato

Aroma   delicato con sentori di radicchio

Intensità Olfattiva   elevata

Gusto   gradevole e leggermente amaro

Persistenza Gustativa   moderata

Amaro   equilibrato, non persistente

Corpo   pieno e armonioso

Schiuma   chiara, moderata e di media persistenza

Grana Bolle   fine

Informazioni aggiuntive

Tipologia di Birra

ALE

Bottiglia da

75 cl

Gradazione Alcolica

5,2 %

Temperatura di Servizio

5° – 9°

Codice EAN

8051191773165

Shelf Life

2 anni